Os prebióticos são substâncias presentes em certos alimentos que consumimos, mas que não são digeridas pelo organismo. Em vez disso, servem de alimento para os microrganismos benéficos do intestino. Assim, o consumo de prebióticos é essencial para a manutenção da microbiota intestinal, fortalecimento do sistema imunológico e promoção da saúde geral. Entre seus benefícios estão a redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue, a diminuição do risco de câncer de cólon e reto, a regulação dos níveis de açúcar no sangue, o aumento da absorção de cálcio, ferro, fósforo e magnésio, além do aumento da saciedade, entre outros.
